Cette expression trouve son origine au Moyen Age. Lorsque les juges ne parvenaient pas à trancher une affaire, l'accusé devait se soumettre au jugement de Dieu en passant une épreuve. L'une de ces épreuves consistait à retirer d'un chaudron d'eau bouillante un objet. Si au bout de trois jours, la plaie s'infectait, la personne était jugée coupable.
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